茅台一直是造假者眼中的香饽饽，假酒屡禁不止。虽然成立了官方打假办公室和免费鉴定中心，但往来花时间不说，有时候比较着急，远水解不了近火也是无用。因此掌握一些飞天鉴定技巧十分必要。茅台有五星、飞天两款核心产品，为什么说收藏茅台一定要学会鉴别飞天？
一、飞天酒流通性强、产量高
五星与飞天茅台在酒质、包材、价格均没有差异，但市场上飞天的认可度更高，流通性也更强。另外，虽然茅台官方没有公布五星和飞天的年产量数据，但是从市场供应量来看，飞天占了相当大的比重，甚至有消费者反映市场上基本买不到五星茅台。此外，今年茅台尚超和电商竞价渠道全部供应天妃。在市场上购买天妃的机会更大，转卖率也更高。从非官方渠道买酒，需要及时鉴定。
二、纪念酒多使用飞天标
今年的产品，除了生肖猪，70周年，酒博会，澳门收藏协会，进口博览会，茅台日纪念酒等。全部使用天妃商标，这表明茅台官方非常重视飞天。
三、飞天酒造假案居多
近期警方通报的假茅台案件中，假飞天最为盛行。比如报道中浙江老板花1959万囤积的5574瓶就是假飞天。因此，为了避免买到假酒，迫切需要学会鉴别飞天。但为了防止造假，茅台不时修改暗记。“国酒”商标更改为“贵州茅台”后，部分暗记、鉴别技巧已经失效。例如背标删掉“誉称国酒”，之前“酒”字的短横线鉴定法已经不适用。如果“贵州茅台”背标处还有这句话，假酒无疑。
小结：无论藏酒的目的是为了升值还是为了自饮，一旦收藏到假酒，那么将毫无意义。因此，学会鉴别飞天十分有必要。
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